開放式廚房因外觀時尚、漂亮，顯得有個性，視覺感官上擴大了空間感，成為80后90后等新一代消費者的心頭好。開放式廚房雖好，但也有不少問題，業主在裝修和選購廚房用品時，一定要做好規劃，才能確保家居生活過得省心、舒心。



1、選對油煙機
中餐烹飪包含了煎炒油炸，稍不注意整個屋子便會充滿油煙味。因此，抽油煙機給不給力非常重要！主打吸油力強的深罩型抽油煙機比較適合中式廚房，它設計了較深的集煙罩，避免油煙擴散，且除油力強、拆洗方便，對經常烹飪的中國家庭來說更加實用。需要注意的是，每次做完飯后，不要馬上關抽油煙機，可以持續再開十分鐘，將屋子中殘留的油煙抽走。此外，還可安裝多個排風扇，加快廚房空氣流動性。

2、使用環保灶具
開放式廚房，首先應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具，微波爐、電磁爐、無煙鍋等無煙炊具是最佳選擇。
另外，無煙灶等新型環保灶具也是一項不錯的選擇。無煙集成灶集合了吸油煙、烹飪、消毒、儲藏四大功能合為一體，具有節省空間、抽油煙效果好，節能低耗環保等優點。四合一采用下排式設計，省去上方傳統壁掛式吸油煙機的空間。將灶具與廚柜融于一體，安裝自由度高，為開放式的現代廚房提供更多空間。不過，目前這類環保灶具造價一般都比較高。



3、做好廚房收納
一踩進家門第一眼就能看到的開放式廚房，更要做好收納工作。為保證美觀，開放式廚房的臺面不應放過多的廚具。小戶型的廚房收納更應該盡量做到上下利用，增加吊柜，櫥柜的儲物功能盡可能大一些。可以在墻面增加隔板、掛件用于收納。譬如說水槽上方，也可選擇一款墻面擱架安裝于此，把廚房雜物全部收納起來，避免它們占據臺面空間，而且隨手取放也比較便捷。

4、防滑清潔不能少
長期在廚房洗菜做飯，地面難免會沾上水，稍不注意就會摔倒，因此廚房的地面一定要選擇防滑的材質。餐廳和客廳的墻面、地面應與廚房一樣選用容易清潔的材料，地面切忌鋪貼實木地板，因為實木地板容易受熱氣影響產生變形，縫隙間也容易沾上油污，最好選用地磚、強化地板等材料。



5、照明宜用暖色系
由于切菜做飯需要有明亮的光線，在裝修開放式廚房時，應盡量在吊柜和切菜案板位置都安裝上燈具，最好不要留有死角，徹底消除可能的安全隱患。從氛圍角度來看，開放式廚房的燈光可以選擇像橙色和黃色這樣的暖色調，從而在兼顧照明的同時，還能達到營造溫馨浪漫的氛圍。

6、電路安全問題
開放式廚房的建筑材料一定要選用防火材料。電路一定要遠離燃氣線路，電源線及網線從地下連接，水管也從地下連接。廚房中多留電源插座，插座最好隱藏在電器或櫥柜的后面，但電器設備也不要太復雜；殺蟲劑、空氣清新劑等易燃易爆物品不要隨便放在廚房里，應遠離火源。